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Published on Juli 5th, 2009 | by Thomas Letzel

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Was ist Fusel (im Schnaps)?

Schnapsflaschen

Der sogenannte Fuselalkohol besteht aus verschiedenen höheren Alkoholen mit längeren Kohlenstoffketten als der Trinkalkohol Ethanol (C2H5-OH). Die Alkohole Propanol (C3H7-OH), Butanol (C4H9-OH), Pentanol (C5H11-OH) und Hexanol (C6H13-OH), beispielsweise kommen dann im Schnaps vor, wenn zu lange destilliert wurde. Fuselalkohole verstärken nicht nur die Kopfschmerzen von Ethanol, sondern sind auch sonst ungesund.

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