Was ist Fusel (im Schnaps)?

Der sogenannte Fuselalkohol besteht aus verschiedenen höheren Alkoholen mit längeren Kohlenstoffketten als der Trinkalkohol Ethanol (C₂H₅-OH). Die Alkohole Propanol (C₃H₇-OH), Butanol (C₄H₉-OH), Pentanol (C₅H₁₁-OH) und Hexanol (C₆H₁₃-OH), beispielsweise kommen dann im Schnaps vor, wenn zu lange destilliert wurde. Fuselalkohole verstärken nicht nur die Kopfschmerzen von Ethanol, sondern sind auch sonst ungesund.

Ein interessanter Link hierzu ist die Seite: klicken!

Tags: Fusel Veröffentlicht in Allgemeines |  Weitersagen

Wie kommt Methanol in den Schnaps?

Der typische Trinkalkohol (Ethanol in Wasser) ist manchmal mit Methanol verunreinigt.

Methanol ist giftig und kommt dann im Schnaps vor, wenn dieser falsch destilliert wurde. Methanol (MeOH, CH₄O oder auch CH₃-OH) mit der Strukturformel:

verdampft bei der Destillation früher als Ethanol und wird beim Schnapsbrennen normalerweise als ‚Vorlauf’ weggeschüttet. Bleibt der Vorlauf im Schnaps, so kann es nach dem Trinken zu einer Methanolvergiftung kommen.

weiterlesen …

Tags: Alkohol, Ethanol, Methanol, Methanolvergiftung Veröffentlicht in Allgemeines |  Weitersagen

Methanolvergiftung – Warum ist sie so gefährlich?

Der Fall im April 2009, in dem einige Schüler durch eine Methanolvergiftung gestorben sind, zeigt deutlich, dass Trinkalkohol auch heute noch mit giftigen Alkoholen (Methanol und Fusel) verunreinigt sein kann.

Wie erkennt man eine Methanolvergiftung? weiterlesen …

Tags: Alkohol, Fusel, Methanol, Methanolvergiftung Veröffentlicht in Aktuelles,Menschliches |  Weitersagen