Bier, Schnaps, Wein, … aber was trinken wir da eigentlich?

Der typische Trinkalkohol besteht im Wesentlichen aus Ethanol (EtOH) in Wasser und vielen anderen Stoffen. Ethanol entsteht z.B. durch Vergärung von Zucker und Stärke und ist chemisch ausgedrückt C2H6O oder auch C2H5-OH mit der Strukturformel:




